Die Brennnessel Lindau hat es sich zur Aufgabe gemacht, gesunde und lokale Lebensmittel zu produzieren – und das mit einem ressourcenschonenden und ganzheitlichen Ansatz. Wir bauen einen zukunftsfähigen und resilienten Betrieb auf, um gemeinsam eine ökologisch, sozial und wirtschaftlich nachhaltige Landwirtschaft zu betreiben.
Unser Fokus liegt auf dem Gemüsebau. Auf einem Teil der sieben Hektare Land, welche wir zusammen mit einem Ökonomiegebäude in Lindau pachten, bauen wir nach der Anbaumethode des Market Gardenings Gemüse in allen Farben und Formen an. Die übrigen sechs Hektare werden nach dem Prinzip des regenerativen Ackerbaus bewirtschaftet, versorgen den Gemüsegarten mit Mulch und Nährstoffen, oder dienen als Ausgleichsfläche für die Biodiversität.
Die Brennnessel ist eine mehrjährige Pflanze mit widerstandsfähigem Charakter. Sie steht für uns stellvertretend für die Artenvielfalt in der Landwirtschaft und die Dringlichkeit diese zu fördern. Sie wächst vorzugsweise da, wo Mensch und Tier einen stark stickstoffhaltigen Boden hinterlassen haben. Die Pflanze verwandelt diesen in Biomasse mit wertvollen Eigenschaften – ob als Heilpflanze, als kulinarisches Wunderkraut, als Mulchdecke oder die altbewährte Jauche – die Brennnessel hat es in sich.
Rechtlich ist die Brennnessel Lindau als GmbH aufgestellt. Dies bringt den Vorteil mit sich, dass die Langlebigkeit des Betriebs nicht an Einzelpersonen gebunden ist. Bei allfälligen Personenwechseln im Team können alle Verträge weiterlaufen. Seit Anfang 2023 sind wir ein zertifizierter Bio Suisse Betrieb.
Der Vertrieb unserer Nahrungsmittel erfolgt über den Direktverkauf.
Situationsplan
Von Lindau die Fischacherstrasse hochkommend, erstreckt sich die Brennnessel Lindau auf der rechten Seite. Der Gemüseanbau erfolgt in elf Schlägen. Um die Wege kurz zu halten, ist die Remise mit den Werkzeugen in der Mitte des Gartens angesiedelt. Das Gemüse wird von Wild durch einen Zaun und vom Wind von einer Wildobsthecke geschützt.
Aktuell
Feldfest 1. Juni
Ab 14:00 mit Apéro und einem Feldrundgang
Wir bitten um eine Anmeldung an kontakt@brennnessel-lindau.ch bis zum 15.05.24 oder direkt am Marktstand bei Christian.
Anreise siehe Kontakt
Wir freuen uns auf einen spannenden Austausch und gemütlichen Apéro
Euer Brennnessel Team
Angebot
Gemüseabo
Unser Gemüseabo ist ein Schritt in Richtung Vertragslandwirtschaft. Dies bedeutet nebst leckeren Gemüsekisten auch Solidarität mit den Bewirtschaftenden: Die garantierte Abnahme gibt uns Planungssicherheit und trägt dazu bei, Überproduktion zu vermeiden. Dank der Regelmässigkeit des Gemüseabos, entsteht eine enge Beziehung zwischen Produzent*innen und Konsument*innen. Bei Interesse an Mitarbeit dürft ihr euch gerne bei uns melden.
Abopreise
Klein (1-2 Personen):
Hauptsaison: 30 Fr. / Woche
Nebensaison: 20 Fr. / Woche
Gross (3-4 Personen):
Hauptsaison: 60 Fr. / Woche
Nebensaison: 40 Fr. / Woche
Hauptsaison: Juni-November
Nebensaison: Dezember-Mai
Je nach Wetter kann es auch leichte Verschiebungen bei den Zeiträumen der Haupt- und Nebensaison geben.
• Das Abo enthält jeweils Gemüse im Wert des Abopreises, je nach Inhalt variiert die Menge
• Das Gemüse stammt ausschliesslich aus eigenem Anbau der Brennnessel Lindau
• Monatliche Abrechnung
• Einmonatige Kündigungsfrist
• Wir können keine Ferienpause anbieten, ihr könnt euer Gemüse an Freunde und Nachbarn weitergeben
Abholorte
Dietlikon, Dübendorf, Effretikon (Bietenholz), Illnau, Lindau und Winterthur. Die Abos können jeweils am Donnerstagabend ab 17:00 Uhr abgeholt werden.
In Winterthur ist das Depot an der Wildbachstrasse 2, dort können die Abos am Donnerstag ab 18:00 Uhr abgeholt werden.
Bei vielen Anmeldungen sind zusätzliche Depots in Nachbargemeinden denkbar.
Anmeldung
Anmeldung jederzeit per Mail an kontakt@brennnessel-lindau.ch. Bitte Grösse und Anzahl der Abos, Name, Adresse, Telefon und den gewünschten Abholort angeben. Die Bezahlung erfolgt monatlich per Rechnung.
Wochenmarkt
Unser Gemüse findet ihr auch am Wochenmarkt in Pfäffikon ZH. Der Markt findet jeden Samstag von März bis Dezember, jeweils von 8 bis 13 Uhr an der Seestrasse in Pfäffikon ZH statt.
Anbau
Market Gardening
Market Gardening, oder auch biointensiver Gemüsebau, ist eine manuelle Anbaumethode, deren Ursprung ins 19. Jahrhundert zurückgeht. Damals wurde Market Gardening in der Stadt Paris entwickelt, um der Nahrungsmittelknappheit entgegenzuwirken. Wo einst Zierpflanzen produziert wurden, entstanden hochproduktiven Gemüsegärtnereien, sogenannte «Marais», welche die gesamte Metropole ganzjährig mit frischem Gemüse versorgen konnten. Mit wissenschaftlichen Innovationen und den daraus resultierenden neuen Techniken und Werkzeugen, wurde die Anbaumethode weiterentwickelt und effizienter. Das heutige Market Gardening bedient sich sowohl alter bewährter Gemüsebautechniken, als auch innovativer Geräte und Maschinen, welche für eine auf den Menschen zugeschnittene Landwirtschaft entwickelt worden sind. Durch den Verzicht auf den Traktor entstehen neue Möglichkeiten im Anbau, wie der Verwendung von deutlich dichteren Pflanzabständen bzw. Aussaatdichten oder der Integration von Mischkulturen. Höhere Bestandsdichten führen zu einem «Mulcheffekt» durch die Kulturpflanzen und so zu einer verbesserten Bodenbedeckung und Verdunkelung. Dadurch kann bei der Wassermenge für Bewässerung und teure Arbeitszeit für die Beikrautpflege gespart werden. Ausserdem wird dadurch die Platzausnutzung auf dem Beet und damit die Ausnutzung der gesamten Fläche maximiert.
Eine grosse Gemüsevielfalt ist ideal für die Direktvermarktung: Es wird nur angebaut, was auch abgesetzt werden kann, die Lieferkette ist kurz und die Produkte für die Konsument*innen frischer. Ausserdem werden lokale Wirtschaftskreisläufe gefördert und die Preisbildung kann transparent und fair gestaltet werden
Worin liegt der Unterschied zum herkömmlichen Gemüsebau?
Anstatt grossflächig eine Kultur anzubauen, wird im Market Gardening auf den diversifizierten Anbau in kleinen, gestaffelten Sätzen gesetzt. Während der Durchschnitt im herkömmlichen Gemüsebau für eine Kultur bei unter einem Hektar liegt, wachsen bei uns auf der gleichen Fläche über 40 verschiedene Kulturen. Dies wirkt sich nicht nur positiv auf die Biodiversität aus, sondern auch auf die Pflanzengesundheit, den Schädlingsbefall und schlussendlich den Ertrag. Gearbeitet wird ausschliesslich mit kleinen Geräten, die weder Bodenverdichtungen verursachen noch einen hohen Kraftstoffbedarf haben.
Regenerativer Ackerbau
Der regenerative Ackerbau steht für eine naturnahe, ganzheitliche und nachhaltige Lebensmittelproduktion. Seine Grundlagen sind die intelligente Nutzung von Sonne und Fotosynthese, sowie eine konsequente Förderung des Bodenlebens.
Konkret achtet die Brennnessel Lindau auf eine ständige Bodenbegrünung, eine reduzierte Bodenbearbeitung, möglich viel Diversität über und im Boden sowie eine möglichst autarke Nährstoffversorgung. Zu diesem Zweck arbeiten wir mit dem Anbau von Zwischenfrüchten (Kultur zwischen zwei Hauptfrüchten zur Bodenbegrünung und Verhinderung von Nährstoffauswaschungen) und Transfermulch (Nutzung der Sprossmasse von Geberflächen als Dünger auf Empfängerfläche zur Bodenbedeckung).
Die Bewirtschaftung der Fläche erfolgt ohne synthetische Dünger und Pflanzenschutzmittel, Nährstoff- und Wasserkreisläufe werden geschlossen und das Zusammenspiel zwischen Pflanzen und Bodenbiologie optimiert. Durch ein artenreiches Bodennahrungsnetz wird das Ökosystem zum Ausgleich angeregt, so kann die Bodenfruchtbarkeit erhalten und der Humusaufbau gefördert werden
Der Umstellungsprozess vom herkömmlichen zum regenerativen Ackerbau wird einige Jahre dauern. Ganz nach dem Motto «eins nach dem anderen» legen wir unseren Fokus während der Bio-Umstellungszeit von zwei Jahren erst einmal auf den Gemüsebau und gestalten den Ackerbau möglichst arbeitsextensiv. Ab dem dritten Betriebsjahr wird die Fruchtfolge jedoch erweitert und die Kulturführung wie beschrieben angepasst.
Team
Roman ist unser "local" und Initiant des Projekts. Der gelernte Kaufmann hat Umweltingenieurswesen studiert und schon als Kind viel Zeit auf dem Beifahrersitz des Traktors seines Grossvaters verbracht. Man munkelt, dass er während der Heuernte damals schon ohne Führerschein am Steuer sass. In seiner Bachelorarbeit erarbeitete er das Betriebskonzept der Brennnessel und begann ab 2019, versuchsweise Gemüse auf den Flächen des jetzigen Betriebs anzubauen. Am liebsten sät er neue Kulturen aus oder bietet dem Beikraut die Stirn. Wühl- und Schermäuse legen sich besser nicht mit ihm an. Wenn er mal nicht arbeitet vertreibt er seine Zeit mit Basteln, Musik machen oder geniesst die Natur. Als Teamkollege mit Teilzeitpensum ist Roman jedoch ausgesprochen ausgeglichen und umgänglich- es sei denn, er hat nasse Schuhe….
Tabea ist auf einem Bauernhof im Kanton Bern aufgewachsen. Arbeiten in und mit der Natur hat sie schon immer begeistert. Während dem Studium zur Umweltingenieurin hat sie ihr Interesse für den Gemüsebau entdeckt. Als gelernte Schreinerin kann sie ihre handwerklichen Fähigkeiten bei Bauprojekten der Brennnessel gut einsetzen. Tabea ist die ganze Woche auf dem Feld anzutreffen, in der Freizeit trifft man sie beim Klettern und in den Bergen. Zwischendurch liest sie gerne dicke Bücher und kocht mit Brennnesselgemüse.
Leonardo wuchs in den Bergen Norditaliens auf, in einer Umgebung, mit vielen Wäldern, Flüssen, Seen und Felsen. Als Kind liebte er es Hütten zu bauen, Pfeil und Bogen herzustellen, auf Bäume zu Klettern, Pilze zu suchen und natürlich im Gemüsegarten mit zuhelfen. So lernte er schon früh den geschickten Umgang mit allen möglichen Werkzeugen, die für die Arbeit auf dem Land benötigt wurden, nicht ohne seine Eltern zu beunruhigen. Der enge Kontakt zur Natur und sein interesse sie zu beobachten, führten dazu, dass er an der Universität Umweltwissenschaften studierte. Nun hat er sich entschieden, das Büroleben zu meiden und stattdessen die schöne schweizer Landschaft zu erkunden und seine praktischen Fähigkeiten und theoretischen Kenntnisse bei der Brennnessel Lindau einzusetzen. In seiner Freizeit klettert er gerne, wandert in den Bergen, geht auf Skitouren und verarbeitet in der Küche das Gemüse der Saison. Obwohl er ein Steinbock ist, der manchmal etwas stur ist, ist Leonardo ein sonniger Mensch, mit dem man sich leicht anfreunden kann.
Christian ist auf einem Bauernhof in Murten/FR aufgewachsen und interessiert sich seit seiner Kindheit für den Garten- und Pflanzenbau. Trotz langjähriger Erfahrung im Gemüsebau sind Beeren aller Art sein Spezialgebiet. Christian ist für den Wochenmarkt in Pfäffikon ZH zuständig und unterstützt das Team auf dem Feld mit Rat und Tat. Wer ihn kennt, weiss um seine Kochkünste und lässt sich gerne zum Essen einladen. Wenn er von seinen Zubereitungstipps erzählt, sollte besser das Schreibzeug gezogen werden. Nebst seiner Tätigkeit bei der Brennnessel hilft Christian bei einem anderen Hof aus und geht seiner Bürotätigkeit im Grosshandel für Bioprodukte nach.
Gabriela
Meine Familie und ich hatten uns schon länger damit beschäftigt, unbehandeltes Gemüse direkt von einem Feld zu beziehen. Das Brennnessel Angebot hat uns auf Anhieb begeistert und wir beschlossen dieses junge Unternehmen in unserer Gemeinde mit einem Gemüseabo-Abschluss zu unterstützen. Als unser Sohn Leandro die Schulprojektwoche bei der Brennnessel verbringen konnte, haben wir das Team noch besser kennen und schätzen gelernt. Kurz danach fand die erste Feldbegehung statt und ich folgte dem Aufruf von Roman nach Unterstützung. Bald darauf fing ich an, einmal die Woche ehrenamtlich bei der Abo-Abpackung zu helfen. Mir bringen diese Nachmittage, an der frischen Luft in netter Gesellschaft immer viel Freude. Die Arbeit hält mich Fit und dabei kann ich das Team unterstützen und Gutes tun.
Mein normaler Alltag besteht sonst aus meiner Selbstständigkeit als Energiearbeiterin verschiedener Dimensionen. Weitere dazu sind auf meiner Homepage zu finden: www.naturbolde.ch
Kontakt
Brennnessel Lindau
kontakt@brennnessel-lindau.ch
+41 79 330 70 32
Anreise Brennnessel Lindau
Du kommst mit dem Velo? Anfahrt
Du kommst mit dem ÖV? Mit dem Zug bis Effretikon fahren. Dort auf den 650 Bus umsteigen und bis Lindau Dorf fahren. Von dort aus geht es 8 Minuten zu Fuss bis zum Betrieb.
Du kommst mit dem Auto? Parkplätze findest du bei der Gemeindeverwaltung Lindau (Tagelswangerstrasse 2, gleich neben der Haltestelle Lindau Dorf). Von dort aus geht es 8 Minuten zu Fuss bis zum Betrieb.
Die Brennnessel Lindau hat es sich zur Aufgabe gemacht, gesunde und lokale Lebensmittel zu produzieren – und das mit einem ressourcenschonenden und ganzheitlichen Ansatz. Wir bauen einen zukunftsfähigen und resilienten Betrieb auf, um gemeinsam eine ökologisch, sozial und wirtschaftlich nachhaltige Landwirtschaft zu betreiben.
Unser Fokus liegt auf dem Gemüsebau. Auf einem Teil der sieben Hektare Land, welche wir zusammen mit einem Ökonomiegebäude in Lindau pachten, bauen wir nach der Anbaumethode des Market Gardenings Gemüse in allen Farben und Formen an. Die übrigen sechs Hektare werden nach dem Prinzip des regenerativen Ackerbaus bewirtschaftet, versorgen den Gemüsegarten mit Mulch und Nährstoffen, oder dienen als Ausgleichsfläche für die Biodiversität.
Die Brennnessel ist eine mehrjährige Pflanze mit widerstandsfähigem Charakter. Sie steht für uns stellvertretend für die Artenvielfalt in der Landwirtschaft und die Dringlichkeit diese zu fördern. Sie wächst vorzugsweise da, wo Mensch und Tier einen stark stickstoffhaltigen Boden hinterlassen haben. Die Pflanze verwandelt diesen in Biomasse mit wertvollen Eigenschaften – ob als Heilpflanze, als kulinarisches Wunderkraut, als Mulchdecke oder die altbewährte Jauche – die Brennnessel hat es in sich.
Rechtlich ist die Brennnessel Lindau als GmbH aufgestellt. Dies bringt den Vorteil mit sich, dass die Langlebigkeit des Betriebs nicht an Einzelpersonen gebunden ist. Bei allfälligen Personenwechseln im Team können alle Verträge weiterlaufen. Seit Anfang 2023 sind wir ein zertifizierter Bio Suisse Betrieb.
Der Vertrieb unserer Nahrungsmittel erfolgt über den Direktverkauf.
Situationsplan
Von Lindau die Fischacherstrasse hochkommend, erstreckt sich die Brennnessel Lindau auf der rechten Seite. Der Gemüseanbau erfolgt in elf Schlägen. Um die Wege kurz zu halten, ist die Remise mit den Werkzeugen in der Mitte des Gartens angesiedelt. Das Gemüse wird von Wild durch einen Zaun und vom Wind von einer Wildobsthecke geschützt.
Aktuell
Feldfest 1. Juni
Ab 14:00 mit Apéro und einem Feldrundgang
Wir bitten um eine Anmeldung an kontakt@brennnessel-lindau.ch bis zum 15.05.24 oder direkt am Marktstand bei Christian.
Anreise siehe Kontakt
Wir freuen uns auf einen spannenden Austausch und gemütlichen Apéro
Euer Brennnessel Team
Angebot
Gemüseabo
Unser Gemüseabo ist ein Schritt in Richtung Vertragslandwirtschaft. Dies bedeutet nebst leckeren Gemüsekisten auch Solidarität mit den Bewirtschaftenden: Die garantierte Abnahme gibt uns Planungssicherheit und trägt dazu bei, Überproduktion zu vermeiden. Dank der Regelmässigkeit des Gemüseabos, entsteht eine enge Beziehung zwischen Produzent*innen und Konsument*innen. Bei Interesse an Mitarbeit dürft ihr euch gerne bei uns melden.
Abopreise
Klein (1-2 Personen):
Hauptsaison: 30 Fr. / Woche
Nebensaison: 20 Fr. / Woche
Gross (3-4 Personen):
Hauptsaison: 60 Fr. / Woche
Nebensaison: 40 Fr. / Woche
Hauptsaison: Juni-November
Nebensaison: Dezember-Mai
Je nach Wetter kann es auch leichte Verschiebungen bei den Zeiträumen der Haupt- und Nebensaison geben.
• Das Abo enthält jeweils Gemüse im Wert des Abopreises, je nach Inhalt variiert die Menge
• Das Gemüse stammt ausschliesslich aus eigenem Anbau der Brennnessel Lindau
• Monatliche Abrechnung
• Einmonatige Kündigungsfrist
• Wir können keine Ferienpause anbieten, ihr könnt euer Gemüse an Freunde und Nachbarn weitergeben
Abholorte
Effretikon (Bietenholz), Illnau und Lindau . Die Abos können jeweils am Donnerstagabend ab 17:00 Uhr abgeholt werden.
In Winterthur ist das Depot an der Wildbachstrasse 2, dort können die Abos am Donnerstag ab 18:00 Uhr abgeholt werden.
Bei vielen Anmeldungen sind zusätzliche Depots in Nachbargemeinden denkbar.
Anmeldung
Anmeldung jederzeit per Mail an kontakt@brennnessel-lindau.ch. Bitte Grösse und Anzahl der Abos, Name, Adresse, Telefon, gewünschten Abholort angeben. Die Bezahlung erfolgt monatlich per Rechnung.
Wochenmarkt
Unser Gemüse findet ihr auch am Wochenmarkt in Pfäffikon ZH. Der Markt findet jeden Samstag von März bis Dezember, jeweils von 8 bis 13 Uhr an der Seestrasse in Pfäffikon ZH statt.
Anbau
Market Gardening
Market Gardening, oder auch biointensiver Gemüsebau, ist eine manuelle Anbaumethode, deren Ursprung ins 19. Jahrhundert zurückgeht. Damals wurde Market Gardening in der Stadt Paris entwickelt, um der Nahrungsmittelknappheit entgegenzuwirken. Wo einst Zierpflanzen produziert wurden, entstanden hochproduktiven Gemüsegärtnereien, sogenannte «Marais», welche die gesamte Metropole ganzjährig mit frischem Gemüse versorgen konnten. Mit wissenschaftlichen Innovationen und den daraus resultierenden neuen Techniken und Werkzeugen, wurde die Anbaumethode weiterentwickelt und effizienter. Das heutige Market Gardening bedient sich sowohl alter bewährter Gemüsebautechniken, als auch innovativer Geräte und Maschinen, welche für eine auf den Menschen zugeschnittene Landwirtschaft entwickelt worden sind. Durch den Verzicht auf den Traktor entstehen neue Möglichkeiten im Anbau, wie der Verwendung von deutlich dichteren Pflanzabständen bzw. Aussaatdichten oder der Integration von Mischkulturen. Höhere Bestandsdichten führen zu einem «Mulcheffekt» durch die Kulturpflanzen und so zu einer verbesserten Bodenbedeckung und Verdunkelung. Dadurch kann bei der Wassermenge für Bewässerung und teure Arbeitszeit für die Beikrautpflege gespart werden. Ausserdem wird dadurch die Platzausnutzung auf dem Beet und damit die Ausnutzung der gesamten Fläche maximiert.
Eine grosse Gemüsevielfalt ist ideal für die Direktvermarktung: Es wird nur angebaut, was auch abgesetzt werden kann, die Lieferkette ist kurz und die Produkte für die Konsument*innen frischer. Ausserdem werden lokale Wirtschaftskreisläufe gefördert und die Preisbildung kann transparent und fair gestaltet werden
Worin liegt der Unterschied zum herkömmlichen Gemüsebau?
Anstatt grossflächig eine Kultur anzubauen, wird im Market Gardening auf den diversifizierten Anbau in kleinen, gestaffelten Sätzen gesetzt. Während der Durchschnitt im herkömmlichen Gemüsebau für eine Kultur bei unter einem Hektar liegt, wachsen bei uns auf der gleichen Fläche über 40 verschiedene Kulturen. Dies wirkt sich nicht nur positiv auf die Biodiversität aus, sondern auch auf die Pflanzengesundheit, den Schädlingsbefall und schlussendlich den Ertrag. Gearbeitet wird ausschliesslich mit kleinen Geräten, die weder Bodenverdichtungen verursachen noch einen hohen Kraftstoffbedarf haben.
Regenerativer Ackerbau
Der regenerative Ackerbau steht für eine naturnahe, ganzheitliche und nachhaltige Lebensmittelproduktion. Seine Grundlagen sind die intelligente Nutzung von Sonne und Fotosynthese, sowie eine konsequente Förderung des Bodenlebens.
Konkret achtet die Brennnessel Lindau auf eine ständige Bodenbegrünung, eine reduzierte Bodenbearbeitung, möglich viel Diversität über und im Boden sowie eine möglichst autarke Nährstoffversorgung. Zu diesem Zweck arbeiten wir mit dem Anbau von Zwischenfrüchten (Kultur zwischen zwei Hauptfrüchten zur Bodenbegrünung und Verhinderung von Nährstoffauswaschungen) und Transfermulch (Nutzung der Sprossmasse von Geberflächen als Dünger auf Empfängerfläche zur Bodenbedeckung).
Die Bewirtschaftung der Fläche erfolgt ohne synthetische Dünger und Pflanzenschutzmittel, Nährstoff- und Wasserkreisläufe werden geschlossen und das Zusammenspiel zwischen Pflanzen und Bodenbiologie optimiert. Durch ein artenreiches Bodennahrungsnetz wird das Ökosystem zum Ausgleich angeregt, so kann die Bodenfruchtbarkeit erhalten und der Humusaufbau gefördert werden
Der Umstellungsprozess vom herkömmlichen zum regenerativen Ackerbau wird einige Jahre dauern. Ganz nach dem Motto «eins nach dem anderen» legen wir unseren Fokus während der Bio-Umstellungszeit von zwei Jahren erst einmal auf den Gemüsebau und gestalten den Ackerbau möglichst arbeitsextensiv. Ab dem dritten Betriebsjahr wird die Fruchtfolge jedoch erweitert und die Kulturführung wie beschrieben angepasst.
Team
Roman ist unser "local" und Initiant des Projekts. Der gelernte Kaufmann hat Umweltingenieurswesen studiert und schon als Kind viel Zeit auf dem Beifahrersitz des Traktors seines Grossvaters verbracht. Man munkelt, dass er während der Heuernte damals schon ohne Führerschein am Steuer sass. In seiner Bachelorarbeit erarbeitete er das Betriebskonzept der Brennnessel und begann ab 2019, versuchsweise Gemüse auf den Flächen des jetzigen Betriebs anzubauen. Am liebsten sät er neue Kulturen aus oder bietet dem Beikraut die Stirn. Wühl- und Schermäuse legen sich besser nicht mit ihm an. Wenn er mal nicht arbeitet vertreibt er seine Zeit mit Basteln, Musik machen oder geniesst die Natur. Als Teamkollege mit Teilzeitpensum ist Roman jedoch ausgesprochen ausgeglichen und umgänglich- es sei denn, er hat nasse Schuhe….
Tabea ist auf einem Bauernhof im Kanton Bern aufgewachsen. Arbeiten in und mit der Natur hat sie schon immer begeistert. Während dem Studium zur Umweltingenieurin hat sie ihr Interesse für den Gemüsebau entdeckt. Als gelernte Schreinerin kann sie ihre handwerklichen Fähigkeiten bei Bauprojekten der Brennnessel gut einsetzen. Tabea ist die ganze Woche auf dem Feld anzutreffen, in der Freizeit trifft man sie beim Klettern und in den Bergen. Zwischendurch liest sie gerne dicke Bücher und kocht mit Brennnesselgemüse.
Leonardo wuchs in den Bergen Norditaliens auf, in einer Umgebung, mit vielen Wäldern, Flüssen, Seen und Felsen. Als Kind liebte er es Hütten zu bauen, Pfeil und Bogen herzustellen, auf Bäume zu Klettern, Pilze zu suchen und natürlich im Gemüsegarten mit zuhelfen. So lernte er schon früh den geschickten Umgang mit allen möglichen Werkzeugen, die für die Arbeit auf dem Land benötigt wurden, nicht ohne seine Eltern zu beunruhigen. Der enge Kontakt zur Natur und sein interesse sie zu beobachten, führten dazu, dass er an der Universität Umweltwissenschaften studierte. Nun hat er sich entschieden, das Büroleben zu meiden und stattdessen die schöne schweizer Landschaft zu erkunden und seine praktischen Fähigkeiten und theoretischen Kenntnisse bei der Brennnessel Lindau einzusetzen. In seiner Freizeit klettert er gerne, wandert in den Bergen, geht auf Skitouren und verarbeitet in der Küche das Gemüse der Saison. Obwohl er ein Steinbock ist, der manchmal etwas stur ist, ist Leonardo ein sonniger Mensch, mit dem man sich leicht anfreunden kann.
Christian ist auf einem Bauernhof in Murten/FR aufgewachsen und interessiert sich seit seiner Kindheit für den Garten- und Pflanzenbau. Trotz langjähriger Erfahrung im Gemüsebau sind Beeren aller Art sein Spezialgebiet. Christian ist für den Wochenmarkt in Pfäffikon ZH zuständig und unterstützt das Team auf dem Feld mit Rat und Tat. Wer ihn kennt, weiss um seine Kochkünste und lässt sich gerne zum Essen einladen. Wenn er von seinen Zubereitungstipps erzählt, sollte besser das Schreibzeug gezogen werden. Nebst seiner Tätigkeit bei der Brennnessel hilft Christian bei einem anderen Hof aus oder geht seiner Bürotätigkeit im Grosshandel für Bioprodukte nach.
Gabriela
Meine Familie und ich hatten uns schon länger damit beschäftigt, unbehandeltes Gemüse direkt von einem Feld zu beziehen. Das Brennnessel Angebot hat uns auf Anhieb begeistert und wir beschlossen dieses junge Unternehmen in unserer Gemeinde mit einem Gemüseabo-Abschluss zu unterstützen. Als unser Sohn Leandro die Schulprojektwoche bei der Brennnessel verbringen konnte, haben wir das Team noch besser kennen und schätzen gelernt. Kurz danach fand die erste Feldbegehung statt und ich folgte dem Aufruf von Roman nach Unterstützung. Bald darauf fing ich an, einmal die Woche ehrenamtlich bei der Abo-Abpackung zu helfen. Mir bringen diese Nachmittage, an der frischen Luft in netter Gesellschaft immer viel Freude. Die Arbeit hält mich Fit und dabei kann ich das Team unterstützen und Gutes tun.
Mein normaler Alltag besteht sonst aus meiner Selbstständigkeit als Energiearbeiterin verschiedener Dimensionen. Weitere dazu sind auf meiner Homepage zu finden: www.naturbolde.ch
Kontakt
Brennnessel Lindau
kontakt@brennnessel-lindau.ch
+41 79 330 70 32
Anreise Brennnessel Lindau
Du kommst mit dem Velo? Anfahrt
Du kommst mit dem ÖV? Mit dem Zug bis Effretikon fahren. Dort auf den 650 Bus umsteigen und bis Lindau Dorf fahren. Von dort aus geht es 8 Minuten zu Fuss bis zum Betrieb.
Du kommst mit dem Auto? Parkplätze findest du bei der Gemeindeverwaltung Lindau (Tagelswangerstrasse 2, gleich neben der Haltestelle Lindau Dorf). Von dort aus geht es 8 Minuten zu Fuss bis zum Betrieb.